Екатерина Макарова, трехкратная победительница турниров «Большой шлем», олимпийская чемпионка 2016 года в женских дуэтах (в паре с Еленой Весниной) и бывшая первая ракетка мира в парном разряде, сообщила о своем замужестве. Теннисистка поделилась свадебными фотографиями в социальных сетях, указав дату «13.06.2023». Ее избранником стал бизнесмен Алишер Бикбулатов. Он также всю жизнь был связан со спортом и является тренером по теннису, а в последнее время переориентировал свой бизнес с сети пекарен на торговлю овощами и фруктами.
Пекарь
Алишер – известный бизнесмен, однако его путь начался со спорта. В детстве он не проявлял особого желания заниматься теннисом, родители настояли на этом. По словам Бикбулатова, это оказало положительное влияние на его дальнейшую жизнь: «В детстве я не испытывал большого энтузиазма по поводу тенниса, но мои родители точно понимали, что это необходимо, и оказались правы. Теннис помог мне обрести самостоятельность и адаптироваться к взрослой жизни. Мама, папа, шлю вам привет, вы были правы! Сейчас я не играю в теннис ежедневно, но при любой возможности с удовольствием беру ракетку и играю с друзьями. Предприниматель – это создатель, созидатель, основатель своего дела. Спорт помогает в бизнесе, я абсолютно в этом уверен».
В 2015 году Бикбулатов принял решение о начале предпринимательской деятельности и стартовал с сетью пекарен «Маковка». Изначально это была лишь одна точка площадью 18 квадратных метров. Алишер инвестировал в нее 600 тысяч рублей, рассчитывая на перепродажу продукции других производителей или на выпечку готовой замороженной продукции. Однако, вложения не принесли ожидаемых результатов – ежедневная выручка составляла всего 5 тысяч рублей, в то время как для достижения самоокупаемости требовалось в 2,5 раза больше. «Сейчас я осознаю, что ключевую роль в бизнесе играют знания. Тогда же я действовал методом проб и ошибок, полагая, что обладаю всей необходимой информацией: выбирал помещение, основываясь на интуиции, без учета трафика и целевой аудитории, нанимал непрофессиональных проектировщиков и, как следствие, терял время и денежные средства», – делился Бикбулатов с корреспондентом ТАСС.
В настоящее время 107 пекарен сети «Маковка» функционируют в 50 городах. Алишер отметил, что его привлекает возможность разработки разнообразных концепций заведений, включая пекарни с кулинарными отделами и точки формата «to go». Новый формат предполагает и возможность полноценного приема пищи: «В частности, это концепция здорового питания. Это уже фаст-кэжуал, с фреш-салатами, крем-супами — и другими подобными блюдами».
ЗОЖ-проект
По мере развития пекарни и достижения ею успеха, предприниматель принял решение о смене бизнес-направления. В социальных сетях Алишер рассказывал о своей жизни и проблемах со здоровьем, отмечая: «У меня с детства были боли в желудке, и к 33 годам, из-за нездорового образа жизни и постоянного стресса на работе, я его серьезно подорвал… Я часто бывал в больницах или просто не мог двигаться, но не хотел менять свой образ жизни. Каждый раз, когда начинались боли, я принимал лекарства и возвращался к прежней жизни».
В 2021 году Бикбулатов избавился от сети пекарен, придя к выводу, что не готов развивать бизнес, продукцией которого лично не пользуется. Причиной тому является его забота о здоровье, поскольку он не употребляет хлебобулочные изделия. Алишер основал сеть магазинов фруктов и овощей «Киви», чтобы обеспечить возможность здорового питания и для себя, и для других. Для реализации этой идеи бизнесмен даже получил диплом нутрициолога. В своих социальных сетях он делится информацией о правильном питании, а также рассказывает о других принципах, которыми руководствуется в жизни – здоровом сне, сексуальном здоровье, спорте и психологической гармонии.
Спорт не оставил и Бикбулатов — он проводит время активно не только на теннисном корте, но и во время отдыха. Недавно Алишер покорил Эльбрус. Мужчина принял это решение всего за пять дней до начала экспедиции, но сумел достичь вершины горы. Вместе с Екатериной они путешествуют, открывают пекарни и магазины и наслаждаются жизнью. Макаров после окончания спортивной карьеры занимается тренерской работой и пишет колонки для «СЭ».
